Tokyo, mégapole en hauteur et en couleurs

C'est un peu brutal de commencer par ces images, mais c'est quand même le décor principal de la capitale japonaise. Donc indispensable pour cerner le contexte visuel, qui va avec le fourmillement physique et moral de la ville. A Tokyo, il ne faut surtout pas chercher de beaux paysages. Il y en a dans quelques lieux isolés et bien délimités, comme les parcs et monuments (Palais impérial, etc), mais sinon, l'architecture est complètement décousue et sans charme, et ce pour deux raisons : contrairement à la France qui garde son patrimoine architectural pendant des siècles, le Japon des grandes villes construit des bâtiments éphèmères. La première raison vient du fait que les habitations traditionnelles sont faites en bois, très belles mais pas très solides face aux incendies et tremblements de terre. Ce dernier phénomène naturel fait également une autre raison importante : les fréquents tremblements ont détruit énormément de paysages citadins.

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Unagi et Soba
Dans la deuxième photo, c'est des Tororo zaru soba : les soba sont des nouilles faites de sarrasin, on les trempe dans un petit petit bol de dashi (bouillon à base de shoyu - soja), et on les mange, froides parce qu'il fait chaud. Ici, la particularité est que dans le dashi a été ajouté du Yama Imo (igname japonais) rapé (appelé tororo lorsqu'il est servi comme ça) et un petit oeuf. Le mélange est délicieux.

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Boutiques Arts plastiques et papeteries



Puis Itoya, sur plusieurs bâtiments, vend à peu près la même chose, mais la boutique est un peu plus chic et donc plus chère. Mais le détour vaut la peine rien que pour le petit bâtiment washi (papier de riz japonais), qui fait presque office de musée, tellement les produits et leur présentation sont soignés et beaux!


Sekaido : 3-1-1 Shinjuku
Itoya : 2-7-15 Ginza
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Chashiu-men
Mais celui-ci a une spécialité, le chashiu-men : la soupe est délicatement servie avec une tranche de porc roti à la sauce soja et des légumes de saison bien mijotés. Vous constaterez une petite louche en bois noir, qui sert à déguster le bouillon.

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Fashion Jikatabi
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Mangamania
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Katsu carey
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On n'arrête pas le progrès


Le quartier de l'électronique, c'est Akihabara bien sûr, mais essayez de ne pas vous arrêter aux premières boutiques pour étrangers, qui font des prix bien loin d'être intéressants, n'hésitez pas à aller fouiller dans les petites rues arrières, à vous perdre dans les zones plus cachées pour trouver de vraies boutiques intéressantes.
Une remarque aussi : les Japonais changent très régulièrement leurs appareils électroniques du fait de l'importante fréquence du renouvellement des modèles. Du coup, les appareils qu'on peut trouver d'occasion sont la plupart du temps en excellent état. Quelques boutiques proposent des produits d'occasion, faites-y un tour, vous trouverez peut-être la perle rare à un prix inégalable (c'est comme ça que j'ai trouvé mon cybershot noir, sans une éraflure ni faiblesse d'autonomie, pour un prix défiant toute concurrence).
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La foire aux tissus - Nippori


Les boutiques avaient toutes un coin "coupons" soigneusement enroulés ou pliés en carré (photos plus bas). Il ne s'agit pas de chutes, mais bien de coupons. Les jeunes japonaises s'en servent souvent pour fabriquer des petites choses comme des pochettes, petits sacs, ou encore petit nounours en patchwork.


On trouve des motifs classiques japonais (photo ci-dessous), des motifs plus modernes mais tout autant japonais, des unis, des carreaux... la diversité est là.

La plus grande boutique s'appelle Tomato, et s'impose sur 8 étages. Tout y est!
Au dernier étage, une véritable caverne d'Ali baba pour les fans de tezukuri (confection main à la maison) : fermetures, cordons, hanses, patrons... tout est là pour ceux (ou celles plutôt!) qui veulent fabriquer des objets en tissu eux-mêmes.
Ci-dessous, au dernier étage aussi, un énorme rayon de coupons pliés et rangés selon leur couleur. Le choix est impressionnant.





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Ueno Kôen
Verdure, petits temples, lac...


Les étudiants, chanceux d'avoir le parc comme cour de récréation (:p), s'installent discrètement dans le parc pour s'entraîner.






tandis qu'un jeune salariman fait sa prière, l'éventail délicatement "rangé" dans son dos (à la japonaise).

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Korean town / Shin-Okubo
C'était en plein quartier coréen que je logeais! Le bonheur pour moi, qui adore la cuisine et la culture coréenne. Et bien les Japonais sont bien peureux... les restaurants sont tout à fait normaux, avec un côté plus populaire, bien sûr. Les serveuses par exemple sont beaucoup moins chaleureuses (faut dire que les serveuses japonaises sont à l'inverse trop serviables... ça peut paraître bizarre comme remarque, mais elles en font vraiment des tonnes face au client, et c'est fatiguant), et beaucoup de Coréens ne parlent pas bien, voire pas, le japonais. Alors que les Japonais ne sont en général pas très aventureux et n'apprécient pas devoir faire des efforts pour se faire comprendre. Tant pis pour eux :p
Ce quartier est plein de restaurants, petits ou grands, avec des spécialités différentes, parfois des présentoires donnant sur la rue pour vendre à emporter. Ambiance populaire que j'aime beaucoup. Ah, j'oublie de préciser que je n'ai jamais eu quelconque problème d'agression, ni même de regard masculin insistant, je me sentais complètement tranquille.

Ce sont des crêpes coréennes sucrées que l'on trouve partout dans les rues de Corée (particulièrement appréciées en hiver car elles se mangent très chaudes
et sont très nourissantes) faites par des vendeurs ambulants.
Les classiques sont à base de sucre de canne et de poudre de cannelle.
De la pure gourmandise!



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