Unagi et Soba
Teïshoku riori, c'est la cuisine simple et pas cher, qu'on trouve partout et ouverte à toute heure. Mais contrairement aux fastfood occidentaux, c'est de la véritable cuisine! La preuve, même si ça n'est pas la spécialité du coin, on peut manger un Unadon (angille grillée et caramélisée sur du riz), accompagné d'une soupe, de petits légumes marinés, et d'un petit bol de nouilles. Et tout ce repas complet pour environ 700 yen (5,5 euros environ)!
Dans la deuxième photo, c'est des Tororo zaru soba : les soba sont des nouilles faites de sarrasin, on les trempe dans un petit petit bol de dashi (bouillon à base de shoyu - soja), et on les mange, froides parce qu'il fait chaud. Ici, la particularité est que dans le dashi a été ajouté du Yama Imo (igname japonais) rapé (appelé tororo lorsqu'il est servi comme ça) et un petit oeuf. Le mélange est délicieux.
4 commentaires:
Je veux de l'anguille grillée caramélisée!!!!!!!!!!! Miam.
Tu m'as ouvert l'appétit !
Tu as rapporté les recettes, bien entendu ?
;-)
A quand un repas japonais ?!!!
L'anguille grillée ça me paraît difficile, mais je peux toujours essayer de tenter. Le problème est de trouver de la bonne anguille.
Le repas japonais, c'est vrai qu'il tarde Ju, mais je crois que je préfère attendre d'avoir mon appart' (jpréfère cuisiner chez moi :p)
Mais je tiendrai ma promesse, don't worry :)
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